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비트의 효능과 부작용, 비트의 보관법과 활용법 총정리 비트는 서양의 4대 채소로 잘 알려져 있으며 건강에 좋은 성분이 많이 들어있어 슈퍼푸드로 손꼽히기도 합니다. 비트는 지중해 연안의 남부 유럽 지역에서 유래하였고 뿌리 부분에 베타시안(betacyanin)을 함유하고 있어 특유의 빨간색을 띠는 것이 특징입니다. 약용으로 이용한 것은 기원전 10세기부터로 추측되고 기원 2세기 전 로마 제국 시대에 농업 작물로 재배되었다는 기록이 있습니다. 이후 19세기에 농업이 산업화가 시작되면서 미국과 유럽에서 대규모 생산이 이루어지고 20세기 후반에는 세계적으로 인기 있는 채소로 자리를 잡았습니다. 우리나라에서는 1970년대부터 조금씩 재배되기 시작했고 1~10ha에서 160톤가량 생산되고 있습니다. 비트는 안토시아닌과 베타인, 알칼로이드 등 이로운 성분들이 풍부하게 들.. 2023. 3. 1.
젤라또 이야기ㅣ 젤라또의 역사, 젤라또와 아이스크림의 차이, 한국식 젤라또 젤라또 아이스크림은 수 세기 동안 전 세계 사람들이 즐기는 디저트였습니다. 젤라또는 얼린 이라는 뜻으로 형용사이며 라틴어 gelatus에서 유래됐습니다. 젤리와 젤라틴의 어원과 같습니다. 이탈리아에서 시작된 젤라또는 부드러운 식감과 향긋한 맛으로 전 연령대의 사람들에서 사랑받고 있는데요 젤라또의 역사와 생산기술, 그리고 한국에서의 젤라또는 어떤지 알아보겠습니다. 젤라또의 역사 젤라또는 16세기 이탈리아에서 시작되었고 피렌체 출신의 베르나르도 부온탈렌과 루게리, 시칠리아 출신 프로코피오 데이크니베스에 의해 오늘날의 질감과 형태로 발전을 이루었습니다. 루게리가 선보인 독창적인 디저트가 메디치 가문의 수많은 파티에 사용이 되면서 널리 알려졌고, 귀족들이 왕궁에서 즐겨 먹었다는 기록도 남겨져 있습니다. 17세기.. 2023. 2. 12.
전세사기 피해 지원방안 4가지 전세 사기 문제는 항상 있었지만 최근에 피해사례가 급증하면서 정부와 지자체에서 전세 사기 대책으로 예방 및 피해 지원 방안을 발표했습니다. 전세 피해 지원센터를 통해 긴급 거처 지원, 주거 자금 지원, 법률 서비스를 원스톱으로 받아볼 수가 있고 경매 낙찰 시에는 무주택 요건까지 유지할 수 있습니다. 정부에서 임차인의 재산 보호를 위해 어떤 지원 내용을 담았는지 자세히 살펴보겠습니다. 긴급 거처 지원 확대 긴급 거처를 기존에 지원하고 있었지만 입주가 지연되거나 물량이 부족해 이용하는데 어려움이 있었습니다. 올해 상반기에 500호 이상의 긴급 지원 주택을 추가로 확보해 피해자들이 적기에 입주하고 관리의 문제를 개선할 예정이라고 발표했습니다. 긴급 지원 주택은 HUG에서 관리 중인 주택을 시세의 30%로 제공.. 2023. 2. 6.
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