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우엉의 효능과 부작용, 우엉 보관법, 혈당에 좋은 우엉차 만들기 뿌리 채소인 우엉은 산에서 나는 산삼이라 불리며 동의보감, 본초강목에서 중풍과 냉증 등의 약재로 쓰였다고 기록하고 있습니다. 가을 우엉은 뿌리에 영양분을 저장해서 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 영양분이 더욱 풍부해져서 건강에 매우 좋은데요. 식용과 약용으로 두루 사용되는 우엉의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 우엉의 효능 1. 면역력 강화 우엉에 함유된 알칼로이드 성분은 면역력을 높이며 특히 우엉 껍질에 다량 함유된 사포닌은 혈관 내 불필요한 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하는데 도움이 됩니다. 2. 장 건강 우엉의 수용성 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진시키고 독소 배출을 원활하게 합니다. 그리고 유산균의 먹이인 프락토올리고당이 풍부해 유익균을 키우고 장 건강을 돕습니다. 3. 혈당.. 2025. 9. 29.
꿀의 효능, 천연꿀과 사양꿀 차이, 좋은 꿀 고르는 법 꿀의 효능, 천연꿀과 사양꿀 차이, 좋은 꿀 고르는 법글/사진 미라클래빗 꿀은 식물에서 유래한 생리활성 물질로 면역력 향상과 피로 회복 등 건강상 다양한 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 천연 항생제, 천연 보약으로 쓰이는 꿀에 대해 자세히 알아보겠습니다. 꿀의 종류 꿀의 종류는 크게 밀원과 수확 방식에 따라 구분이 됩니다. 주요 밀원에 따라 맛과 향이 달라지는데 흔히 아카시아 꿀, 밤 꿀, 잡화 꿀 등으로 불리고 있습니다. 그리고 가공 여부와 수확 방식에 따라 천연 꿀, 농축 꿀, 사양 꿀로 구분되는데 천연 꿀은 다시 생꿀, 숙성꿀로 나누어 집니다. 생 꿀은 가공하지 않은 천연 꿀을 말하고 숙성 꿀은 벌의 날갯짓을 통해 자연 건조된 꿀을 말합니다. 숙성 꿀은 보통 7일에서 10일 정도 건.. 2025. 9. 29.
소금 유통기한과 소금 보관방법 최근 일본의 핵 오염수 방류로 인해 소금 사재기가 이어지고 있는데요 오늘은 식생활에 꼭 필요한 소금의 유통기한과 소금을 어떻게 보관해야 하는지 알아보겠습니다. 소금은 염화나트륨(NaCI) 즉, 염분이 주요 성분입니다. 염분은 삼투 과정을 통해 수분을 감소시키고 미생물의 성장과 번식을 억제하여 음식이 부패하지 못하도록 하죠. 염지한 음식을 오랜 기간 보관할 수 있는 이유가 되기도 합니다. 따라서 무기화합물인 소금은 유통 기한이 없는 식품입니다. 그러나 소금은 습기가 차거나 높은 습도에 노출이 되면 뭉치게 되니 건조하고 밀폐된 용기에 적절히 보관하는 것이 좋습니다. 우리의 심장은 암이 생기지 않는다는 사실을 알고 있나요?염분 함량이 높은 심장은암세포가 자라기 어렵습니다 염분은 우리 몸에서 꼭 필요한 요.. 2025. 9. 29.
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