당근 요리 레시피ㅣ 당근라페, ABC주스, 당근케이크, 당근전, 당근스프
오늘은 제가 직접 만들어보고 맛있게 먹었던 당근 요리 5가지 소개해 볼게요. 당근 라페 만들기라페(Rappe)는 채를 썬다라는 뜻으로 채 썬 당근으로 만든 프랑스식 당근 샐러드를 당근 라페라고 합니다. 신선한 당근과 시트러스 드레싱의 조화가 특징이며 샐러드, 샌드위치, 고기, 생선 어디에도 잘 어울려서 활용도가 높아요. 재료 당근 2개, 소금 1작은술, 올리브 오일 2큰술 , 화이트 발사믹식초 2큰술 , 레몬즙 1큰술, 홀그레인 머스터드 1작은술, 꿀, 후추 당근 라페 만드는 법깨끗하게 세척한 당근은 채칼로 썰어주고 소금에 약 20분간 절인다.물기를 제거한 당근은 믹싱볼에 담아 소스 (올리브오일, 발사믹식초, 레몬즙, 머스터드, 꿀, 후추)를 넣고 잘 섞어 준다.냉장고에서 최소 2~3시간 이상 혹은 하루..
2024. 2. 20.
