레몬은 인도 히말라야가 원산지이며 신맛을 내는 대표적인 과일로 본초습유에서는 레몬 껍질이 기를 내리고 심장병과 두통, 담을 없앤다고 전하고 있습니다. 또한 레몬은 강장제, 발한제, 이뇨제, 소화제 등 민간요법으로도 오랫동안 사용되어 오면서 약리성이 증명되어 왔는데요 아래에서 레몬에 대해 자세히 알아보겠습니다.
레몬의 효능 6가지
피로 회복 및 감기 예방
레몬은 비타민 C가 많은 대표적인 과일로 몸에 축적된 노폐물을 배출시키고 젖산 분비를 억제하여 피로를 회복하는데 도움이 되며 항염 효과를 통해 감기를 예방합니다.
암 예방
레몬에 풍부한 비타민C와 폴라보노이드 등 항산화 물질은 활성 산소를 제거하여 장기간 섭취 시 위암, 위암, 유방암 등 암세포를 분해시켜 주고 암세포의 증식을 막아줍니다. 그리고 감귤류의 플라보노이드는 천연 산화방지제로 혈관을 튼튼하게 하여 뇌 질환과 심혈관 질환을 예방하는 데에 도움이 될 수 있습니다.
천연 소화제
레몬의 구연산은 위액을 분비를 촉진해서 간의 담즙 생성을 활성화시키고 소화에 도움을 줍니다.
살균 작용
레몬은 회나 해산물과 같은 날 음식을 먹을 때도 자주 보이는데요 이는 레몬이 기생충이나 곰팡이를 제거하는 역할을 하고 바이러스로부터 보호하는 효과가 있기 때문입니다.
결석 예방
레몬의 든 구연산이 축적된 칼슘을 분해하여 신장결석, 담낭결석, 요로결석을 예방합니다.
다이어트 및 피부미용
레몬의 펙틴 성분은 수용성 섬유질로 체내 지방의 증가를 억제하고 배변 활동을 돕습니다. 그리고 레몬의 비타민C가 피부 미백에 효과가 있으며 콜라겐 형성에도 도움이 되기 때문에 건강한 피부를 유지하게 합니다.
레몬에는 비타민C가 얼마나 들어 있을까 ?
레몬 한 개에 약 18mg의 비타민C가 들어있고
레몬 과즙 100g에는 약 53mg의 비타민이 있습니다.
레몬세척법
레몬은 껍질까지 이용할 수 있기 때문에 되도록 유기농, 무농약 제품을 사용하는 것이 좋지만 그게 아니라면 껍질의 농약과 왁스 코팅 때문에 꼼꼼하게 세척하는 것이 좋습니다. 레몬 껍질의 농약과 왁스는 찬물에서 잘 녹지 않기 때문에 뜨거운 물에 20초 정도 넣었다가 건져줍니다. 그 후 베이킹파우더를 묻혀서 닦아 주고 식초 물에 헹궈주면 됩니다.
Tip. 베이킹파우더와 식초가 만나면 이산화탄소가 생겨 왁스나 농약을 중화시키는데 도움이 됩니다.
레몬 활용법
레몬은 버릴 게 없는 과일입니다. 과육은 레몬즙을 내서 레몬주스나 레몬에이드, 레몬수로 활용하면 좋고 레몬 껍질은 말려서 차로 마시거나 레몬청으로도 활용할 수 있습니다. 그리고 말린 레몬 껍질은 족욕이나 목욕할 때 배스 솔트와 함께 이용하면 좋습니다.
레몬수 만들기
레몬은 뜨거운 물에서 우려냈을 때 가장 많은 항산화 물질이 생성된다는 연구 결과가 있습니다. 따라서 쓴 맛을 내는 레몬의 씨를 제거하고 95도 이상의 뜨거운 물에서 우려낸 후 식혀서 마시는 것을 권장합니다. 레몬수는 물 1L에 레몬 1개로 만들어 주시면 되는데 자극이 된다면 레몬의 양을 줄이거나 물의 양을 늘려서 만들어 주세요.
레몬에이드 만들기
재료
레몬 1개, 탄산수 300ml, 꿀 1스푼, 애플민트
만드는 법
- 깨끗하게 세척한 레몬을 준비하여 레몬즙을 냅니다.
- 과즙에 꿀을 함께 섞어 주세요.
- 얼음을 넣은 컵에 탄산수와 준비해 둔 꿀 레몬즙을 붓고 섞어 줍니다.
- 음료 위에 애플 민트를 데코 해 주면 완성이에요.
레몬 하루 섭취량
레몬은 하루 반 개에서 한 개만 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 위가 약한 분들이나 속 쓰림이 있는 경우 섭취량을 조절해 주세요. 비타민이 과다하게 되면 우리 몸은 산화 작용이 일어나고 산성이 될 수 있으니 유의해야 합니다.
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