애사비 효능과 부작용, 애사비 식초 먹는법

애사비 효능과 부작용
애사비 식초 먹는법

글/사진 미라클래빗

애사비 식초는 애플사이다비니거의 줄임말로 사과를 발효해서 만들어지는 발효 식초입니다. 애사비는 두 번의 발효 과정을 거치는데요 발효시킨 사과로 사과술을 만들고 이를 다시 발효시켜서 만들어지는 게 애사비 식초입니다. 아래에서 애플사이다 비니거의 효능과 부작용, 먹는법 함께 알아볼게요.

 

애사비 효능

1. 천연 소화제

펙틴이 풍부한 사과는 장 건강에 좋은 식품으로 잘 알려져 있는데요 사과를 발효하게 되면 산성이 강해지면서 유기산이 풍부해져 소화를 돕습니다. 소화불량이 있거나 위산이 부족한 저산증이 있는 분들이 드시면 좋습니다.

2. 혈당 조절

나이를 불문하고 당뇨 혹은 당뇨 전단계를 갖고 계신 분들이 늘어나고 있는 추세인데요 애사비 식초는 당뇨인들이 반드시 관리해야 하는 혈당을 조절하는 역할을 합니다. 애사비 식초는 인슐린과 ampk 효소를 증가시켜 급격한 혈당스파이크를 막아주며 인슐린 저항성을 개선합니다.

3. 심뇌혈관 질환 예방

애사비 식초는 유기산이 풍부해 혈액 속의 중성 지방이나 콜레스테롤 수치를 감소하여 혈액 순환을 도우고 심혈관 질환 예방에 효과가 있습니다.

4. 피로 회복

아세트산을 비롯해 비타민, 무기질, 효소 등이 풍부해 간을 청소하고 근육의 젖산을 분해해서 피로 회복에 도움을 줍니다.

5. 체지방 감소

한 연구에 따르면 사과 초모를 12주간 섭취한 사람은 사과 초모를 섭취하지 않은 사람에 비해 내장 지방과 중성 지방이 감소하는 것으로 나타났습니다. 애사비 식초는 체중과 체지방 감소에 효과가 있어 건강관리뿐만 아니라 다이어트를 하는 분들에게도 좋은데요 애사비에 포함된 아세트산이 탄수화물의 흡수를 막아 주고 지방 연소에 도움이 되는 효소를 생성시켜 체중 감소에 도움을 줄 수 있습니다.   

 

애사비 부작용

애사비 식초는 산성 식품이라 위장 점막을 상하게 할 수 있어 평소 위가 약하거나 위산 과다, 위궤양과 같은 위질환이 있는 분들은 주의하셔야 합니다. 또한 평소 묽은 변을 자주 보거나 습한 체질인 분들도 피하는 것이 좋습니다.

애사비 먹는법

애사비 식초는 물 500ml에 식초 10ml (밥 숟가락 한 스푼)를 넣고 희석해서 드세요. 식초수는 하루 30ml까지 드시는 것을 권장합니다. 위장이 약하신 분들은 식초의 양을 줄여서 시작해 보세요. 그리고 애사비 식초 섭취 목적이 혈당 조절을 위해서라면 식사 전에 드시고 소화 목적이라면 식사 중이나 식후 30분 이내에 섭취하면 됩니다.

그리고 마지막으로 애사비 식초가 아닌 일반 사과 식초는 발효 과정을 거치지 않고 빙초산과 조미료로 만드는 합성 식초라 간을 상하게 하므로 식용으로 사용하는 것은 권장하지 않습니다.



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사진 출처 : 마켓컬리